🟠🍑 Śląskie rolady wołowe z glazurą różaną

Składniki:

• 4 plastry wołowiny (na rolady)
• 4 łyżki konfitury Różanej
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• 1 łyżeczka miodu
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 plastry wędzonego boczku
• 1 łyżka masła
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Rozbij plastry wołowiny na cienkie kotlety i natrzyj je solą i pieprzem.
2. Na każdym plastrze rozsmaruj cienką warstwę konfitury różanej, a następnie nałóż kawałek boczku i posyp drobno posiekaną cebulą.
3. Zwiń mięso w rolady i zabezpiecz je wykałaczkami.
4. Rozgrzej masło na patelni i obsmaż rolady z każdej strony, aż będą ładnie zarumienione.
5. W osobnej misce wymieszaj konfiturę różaną, musztardę i miód, a następnie polej tym sosem rolady.
6. Zmniejsz ogień i duś rolady w sosie przez około 20 minut, aż mięso będzie miękkie.
7. Podawaj z tradycyjnymi śląskimi kluskami śląskimi i czerwoną kapustą.