Miód miętowy lekiem na całe zło
Wyobraź sobie ciepły, letni poranek w zielonym ogrodzie. Słońce delikatnie ogrzewa twarz, a w powietrzu unosi się rześki, orzeźwiający aromat mięty. Właśnie takie wspomnienia budzi nasz Miód miętowy.
W dzisiejszym zabieganym świecie każdy z nas marzy o obiedzie, który zrobi się sam… albo przynajmniej w 10 minut. I tutaj na scenę wchodzi makaron – kulinarny bohater codzienności! Uniwersalny, prosty w obsłudze i zawsze gotowy na smakowe przygody. Nieważne z kim i czym – makaron nie pyta, makaron rozumie. Poznaj nasz pomysł na szybki obiad z makaronu.
Nasze pietruszkowe pesto to idealna baza dla osób w pędzie, kulinarnych amatorów i leniuszków (lub po prostu bardzo głodnych) – wystarczy ugotować ulubiony makaron, dodać solidną łyżkę pesto, posypać startym parmezanem i… gotowe! Danie wygląda jak z trattorii, a powstało między praniem a odkurzaniem.
Zamień prosty makaron w coś wyjątkowego z pomocą jednego słoiczka i odrobiny parmezanu. Spróbuj, a zobaczysz, że pesto pietruszkowe ze Spiżarni Anny Walczyńskiej może na stałe zagościć w Twojej kuchni – nie tylko jako sos do makaronu, ale też jako baza do kanapek, sałatek czy pieczonych warzyw.
Nasze pesto pietruszkowe to genialna baza do wariacji na temat słynnego makaronu aglio olio, czyli tej cudownej włoskiej prostoty z czosnkiem, oliwą i natką.
Problem? W polskich domach najczęściej brakuje albo natki, albo oliwy z charakterem, albo czasu na krojenie czosnku w plasterki jak w Neapolu.
I tu znów zjawia się pesto – pachnące, zielone, gotowe do użycia. Wystarczy wymieszać z gorącym makaronem, dodać odrobinę oliwy i wody po gotowaniu makaronu, a na koniec hojnie posypać startym parmezanem (który, swoją drogą, zawsze warto mieć w lodówce – obowiązkowo!).
Efekt? Dzieci zjadają bez marudzenia, dorośli mruczą z zadowolenia, a Ty możesz z dumą powiedzieć, że właśnie zrobiłeś aglio olio w wersji deluxe.
To idealna opcja na wtorkowy kryzys, piątkową kolację z gośćmi, którzy zadzwonili, że będą „za 20 minut”, albo niedzielny wieczór, kiedy jedyne, czego chcesz, to dobrze zjeść i nie myśleć za dużo.
Nie musisz już kombinować – z pesto pietruszkowym makaron nie tylko smakuje jak wakacje w Toskanii, ale też dostarcza witamin, zdrowych tłuszczów i powodów do dumy z samego siebie („Gotowałem! Prawie sam!”).
Bo makaron nie pyta, makaron rozumie. A z takim pesto – rozumie wyjątkowo dobrze.
Ale makaron to dopiero początek! Choć pesto pietruszkowe i spaghetti tworzą związek wręcz filmowy – szybki, namiętny i pełen smaku – to jego kulinarne możliwości się na tym nie kończą. Bo pesto z natki pietruszki to nie tylko aromatyczny sos – to domowy sprzymierzeniec, który cierpliwie czeka w spiżarni na swoją chwilę.
I wiesz co w nim piękne? To, że nie trzeba go otwierać od razu. Może spokojnie czekać w szufladzie, aż przyjdzie gorszy dzień, nagła ochota na coś pysznego, niespodziewani goście lub kryzys obiadowy o 17:42 w środę. Nie wymaga lodówki przed otwarciem, nie kaprysi, nie ucieka z datą przydatności. Zawsze gotowe do działania – jak kuchenny as w rękawie.
A gdy już otworzysz słoiczek, trudno się zatrzymać. Jedna łyżka zmienia zwykły makaron w danie z trattorii. Druga – sprawia, że chleb z masłem zamienia się w aromatyczną grzankę rodem z włoskiego bistro. Trzecia – ożywia warzywa z patelni, pieczone ziemniaki, jajka, a nawet sałatki z lodówki.
To pesto to nie tylko smak – to wygoda, oszczędność czasu i kulinarna swoboda w jednym.
Warto mieć taki słoiczek w kuchni – dla własnego komfortu, zadowolenia bliskich i tej cudownej świadomości, że zawsze masz coś pysznego pod ręką.
Czy masz dziś ochotę na coś zielonego, świeżego i pełnego aromatu? Doskonale się składa – bo pesto pietruszkowe ze Spiżarni Anny Walczyńskiej właśnie czeka, żeby wskoczyć na Twój talerz.
W świecie, gdzie czas na gotowanie kurczy się szybciej niż woda w garnku bez przykrywki, pesto przychodzi z pomocą jak kulinarny superbohater w pelerynie z parmezanu. Kiedy wracasz zmęczony po pracy i Twoja lodówka wygląda jak minimalistyczna instalacja artystyczna – wystarczy słoiczek zielonego złota od Anny Walczyńskiej, a magia dzieje się sama.
A jeśli masz jeszcze 5 minut (i pustą patelnię), zrób:
Zieloną grzankę ratunkową – opiecz kromkę chleba, posmaruj pesto, dodaj jajko sadzone i odrobinę sera. Wersja „luksusowa” to jajko w koszulce i płatki parmezanu.
Tortillę last minute – posmaruj placek pesto, dodaj plastry sera, kilka liści rukoli i wszystko zroluj. Albo zapiecz w opiekaczu. W obu wersjach: działa.
Warzywne stir-fry z pesto – podsmaż to, co znajdziesz w lodówce: cukinię, paprykę, cebulę – dodaj łyżkę pesto na koniec. Smak robi się sam.
Pietruszkową szakszukę – podsmaż pomidory z czosnkiem, wbij jajka, a przed podaniem dodaj pesto. Aromatycznie, oryginalnie, śniadaniowo-obiednie.
Ziemniaki z pesto i fetą – ugotowane ziemniaki pokrój w kostkę, wymieszaj z łyżką pesto i pokruszoną fetą. Ciepłe lub na zimno – jak sałatka z południowym sznytem.
Pesto pietruszkowe to kuchenny lifehack, który ratuje smak i czas. I nie musisz być szefem kuchni – wystarczy, że jesteś głodny.
Zamów i trzymaj słoik w lodówce na dni, w których nie masz czasu, ale nadal chcesz zjeść coś… naprawdę dobrego.
…to wiemy, co myślisz: „Świetnie, ale pesto pietruszkowe z naszej Spiżarni jeszcze nie stoi w mojej szafce!”. No tak, zamówienie trzeba złożyć (i warto to zrobić już teraz, bo dobre rzeczy szybko znikają), ale przecież nie zostawimy Cię samego – głodnego, z widelcem w dłoni i smutkiem w oczach.
Dlatego mamy dla Ciebie kilka ekspresowych pomysłów na obiad z makaronu, które pozwolą Ci przetrwać czas oczekiwania na Twoje pesto:
Masz ochotę na coś klasycznego? Makaron w sosie pomidorowym z bazylią nigdy nie zawodzi. A może jesteś w nastroju na totalne minimum wysiłku? Podsmaż czosnek i oliwę, dorzuć makaron i poczuj się jak włoski mistrz patelni.
Poniżej znajdziesz garść inspiracji na ekspresowe dania makaronowe, zanim dojdzie do Ciebie paczka z naszym pesto do szybkiej wersji makaronu Alio Olio – od kremowych po chrupiące, od domowych klasyków po pomysły godne foodtrucka w Rzymie. Gotowy? No to al dente – i do dzieła! 🍅🧄🍝
Masz ochotę na szybki, lekki, ale sycący obiad? 🌿 Makaron z brokułami w sosie śmietanowym to klasyka, która nigdy nie zawodzi! Kremowy, delikatnie doprawiony sos otula al dente makaron i chrupiące, zielone różyczki brokuła – wszystko gotowe w mniej niż 20 minut ⏱️. To danie łączy prostotę z wartościami odżywczymi, dlatego świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny posiłek, jak i elegancki lunch. Idealne, gdy chcesz zjeść coś zdrowego 🍽️ bez rezygnacji ze smaku i komfortu.
Składniki (na 2 porcje):200 g makaronu (np. penne, fusilli lub spaghetti) 🍝
1 średni brokuł 🥦
200 ml śmietanki 30% (lub 18% do sosów) 🥛
1 łyżka masła 🧈
sól i pieprz do smaku 🧂
szczypta gałki muszkatołowej 🌰
opcjonalnie: starty parmezan do posypania 🧀
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zostawiając trochę wody z gotowania 💧.
Brokuła podziel na różyczki i gotuj na parze lub w osolonej wodzie przez 5–6 minut – ma być jędrny, nie rozgotowany.
Na patelni rozgrzej masło, wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Gotuj 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaj brokuły i makaron, delikatnie wymieszaj. W razie potrzeby – dolej odrobinę wody z gotowania.
Podawaj gorące, posypane parmezanem lub świeżo mielonym pieprzem 🧀✨
Dodaj przeciśnięty ząbek czosnku 🧄 lub podsmażoną cebulkę 🧅 dla intensywniejszego smaku.
Chcesz więcej białka? Dorzuć grillowanego kurczaka 🍗 lub tofu 🥬.
Świetny jako lunch do pracy – łatwo odgrzać i jeszcze łatwiej pokochać! 🧡
Masz ochotę na coś wyjątkowego, ale szybkiego? 🌲 Makaron z kurkami w sosie śmietanowym to danie, które łączy prostotę przygotowania z głębokim, leśnym aromatem. Sezon na kurki trwa krótko, ale to wystarczający powód, by uczcić go talerzem pełnym kremowego szczęścia! Aksamitny sos, podsmażone na maśle grzyby i ulubiony makaron – gotowe w mniej niż 30 minut ⏱️. Idealne na niedzielny obiad, romantyczną kolację lub… po prostu, bo masz ochotę na coś pysznego.
Składniki (na 2 porcje):200 g makaronu (np. penne, fusilli lub spaghetti) 🍝
1 średni brokuł 🥦
200 ml śmietanki 30% (lub 18% do sosów) 🥛
1 łyżka masła 🧈
sól i pieprz do smaku 🧂
szczypta gałki muszkatołowej 🌰
opcjonalnie: starty parmezan do posypania 🧀
Kurki oczyść – najlepiej miękkim pędzelkiem lub krótkim płukaniem w zimnej wodzie. Osusz delikatnie.
Makaron ugotuj al dente według instrukcji. Odcedź i odstaw 💧.
Na dużej patelni rozpuść masło, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż do zeszklenia 🧅.
Dodaj kurki i smaż 5–7 minut, aż lekko się zarumienią i zmiękną 🍄.
Wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Gotuj 3–4 minuty, aż sos zgęstnieje.
Dorzuć ugotowany makaron, wymieszaj całość i podgrzewaj jeszcze chwilę.
Podawaj na gorąco, posypane natką pietruszki lub tartym parmezanem – jeśli lubisz 🧀🌿.
Jeśli masz suszone kurki, wcześniej namocz je przez 30 minut – a wodę możesz dodać do sosu dla głębi smaku 💧🍄.
Danie świetnie komponuje się z kieliszkiem białego wina 🍷 – i w sosie, i w ręku 😉.
Możesz przygotować większą porcję i zamrozić – będzie ratunkiem w chłodne wieczory ❄️.
Kiedy chcesz zjeść coś lekkiego, zdrowego i pełnego smaku – sięgnij po makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. Ten ekspresowy klasyk kuchni śródziemnomorskiej łączy świeżość warzyw z głębią aromatu i gotowy jest w mniej niż 20 minut ⏱️. To świetny wybór, gdy marzysz o włoskich klimatach bez wychodzenia z domu – a do tego łatwy sposób na przemycenie warzyw do codziennego menu!
Składniki (na 2 porcje):200 g makaronu (np. penne, tagliatelle lub spaghetti) 🍝
2 duże garście świeżego szpinaku (lub ok. 100 g) 🥬
8–10 suszonych pomidorów w oleju 🍅
2 ząbki czosnku 🧄
2 łyżki oliwy z oliwek (najlepiej z zalewy z pomidorów) 🫒
sól i pieprz do smaku 🧂
szczypta płatków chili 🌶️ (opcjonalnie)
opcjonalnie: parmezan 🧀 lub feta 🧀 do posypania
Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, zachowaj 2–3 łyżki wody z gotowania 💧.
Suszone pomidory pokrój w paski, czosnek obierz i pokrój w plasterki 🧄.
Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć czosnek i smaż chwilę na małym ogniu, aż zacznie pachnieć – nie przypal! 🔥
Dorzuć szpinak i podsmażaj 1–2 minuty, aż lekko zwiędnie 🥬.
Dodaj pokrojone suszone pomidory i chwilę razem podsmaż 🍅.
Dorzuć ugotowany makaron, dolej trochę wody z gotowania, dopraw solą, pieprzem i płatkami chili 🌶️.
Wszystko dokładnie wymieszaj i podawaj gorące, posypane parmezanem lub fetą 🧀✨.
Jeśli masz suszone kurki, wcześniej namocz je przez 30 minut – a wodę możesz dodać do sosu dla głębi smaku 💧🍄.
Danie świetnie komponuje się z kieliszkiem białego wina 🍷 – i w sosie, i w ręku 😉.
Możesz przygotować większą porcję i zamrozić – będzie ratunkiem w chłodne wieczory ❄️.
Masz ochotę na coś mięciutkiego, serowego i kojącego? 🥰 Gnocchi w sosie pomidorowym z mozzarellą to kulinarna przytulanka – miękkie kluski ziemniaczane otulone aromatycznym, gęstym sosem z pomidorów i rozpływającą się mozzarellą. Idealne na leniwe wieczory, szybki rodzinny obiad albo domową randkę w stylu „trattoria na kanapie”. I co najlepsze – gotowe w 15 minut! ⏱️
Składniki (na 2 porcje):400 g gnocchi (świeżych lub z lodówki) 🥔
300 ml passaty pomidorowej lub pomidorów z puszki 🍅
1 kulka mozzarelli (ok. 125 g), porwana lub starta 🧀
2 ząbki czosnku 🧄
1–2 łyżki oliwy z oliwek 🫒
1 łyżeczka suszonego oregano 🌿
kilka listków świeżej bazylii (lub ½ łyżeczki suszonej) 🌿
sól i pieprz do smaku 🧂
opcjonalnie: tarty parmezan do posypania 🧀
Szukasz szybkiego, pełnego smaku obiadu z warzywem w roli głównej? Makaron z bakłażanem to klasyk, który nigdy nie zawodzi! 🍆 Soczysty, podsmażony bakłażan zanurzony w aromatycznym sosie pomidorowym to połączenie idealne – lekkie, sycące i gotowe w 20 minut ⏱️. A najlepsze? Tego dania nie musisz udawać przed gośćmi – ono naprawdę smakuje jak z włoskiej trattorii.
Składniki (na 2 porcje):200 g makaronu (np. penne, rigatoni lub fusilli) 🍝
1 średni bakłażan 🍆
2 ząbki czosnku 🧄
300 ml passaty pomidorowej lub 3–4 świeże pomidory (sparzone i obrane) 🍅
2–3 łyżki oliwy z oliwek 🫒
1 łyżeczka suszonego oregano 🌿
kilka listków świeżej bazylii (lub ½ łyżeczki suszonej) 🌿
sól i pieprz do smaku 🧂
opcjonalnie: starty parmezan 🧀 lub wegański zamiennik
Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i zachowaj trochę wody z gotowania 💧.
Bakłażana pokrój w kostkę, posól i odstaw na 10 minut, by pozbyć się goryczki. Następnie opłucz i osusz ręcznikiem papierowym 🧻.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i smaż chwilę na małym ogniu 🧄.
Dorzuć bakłażana i smaż przez 6–8 minut, aż będzie miękki i lekko złocisty 🍆.
Wlej passatę, dodaj oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj przez 5–7 minut, aż sos zgęstnieje 🍅.
Dodaj makaron, delikatnie wymieszaj, dolej odrobinę wody z gotowania, jeśli potrzeba.
Podawaj na gorąco, posypane parmezanem lub świeżymi ziołami 🧀🌿.
Jeśli lubisz ostre akcenty, dorzuć szczyptę chili 🌶️.
Danie świetnie smakuje także na zimno jako sałatka z oliwkami i fetą 🧀🍋.
Bakłażana możesz wcześniej upiec – uzyskasz jeszcze głębszy, dymny smak 🔥
Nie masz czasu na wymyślne gotowanie, ale marzysz o czymś sycącym i pysznym? Makaron z kurczakiem w sosie pieczarkowym to kremowa rozkosz w mniej niż 30 minut ⏱️. Delikatne mięso z kurczaka, podsmażone pieczarki i aksamitny sos śmietanowy tworzą razem danie, które smakuje jak z restauracji – a robisz je we własnej kuchni. Idealne na szybki obiad, romantyczną kolację… albo po prostu: bo tak!
Składniki (na 2 porcje):200 g makaronu (np. penne, tagliatelle, fusilli) 🍝
250 g fileta z kurczaka 🍗
200 g pieczarek 🍄
1 mała cebula (opcjonalnie) 🧅
200 ml śmietanki 30% (lub 18% do sosów) 🥛
1 łyżka masła lub oliwy 🧈🫒
sól i pieprz do smaku 🧂
szczypta tymianku 🌿
opcjonalnie: natka pietruszki lub starty parmezan do posypania 🧀🌱
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją. Odcedź, zostaw trochę wody z gotowania 💧.
Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem, smaż na patelni z odrobiną tłuszczu na złoty kolor 🍗.
Przełóż kurczaka na talerz. Na tej samej patelni podsmaż drobno pokrojoną cebulę 🧅.
Dodaj pokrojone pieczarki i smaż 5–7 minut, aż lekko się zarumienią 🍄.
Wlej śmietankę, dodaj kurczaka z powrotem. Dopraw tymiankiem, solą i pieprzem 🥛🌿.
Gotuj 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje.
Dodaj makaron, delikatnie wymieszaj. W razie potrzeby dolej odrobinę wody z makaronu.
Podawaj od razu, posypane parmezanem lub natką pietruszki 🧀🌱
Dla lżejszej wersji użyj jogurtu naturalnego lub śmietanki 12%, ale pamiętaj, by nie zagotować 🔥.
Możesz dodać groszek zielony, szpinak lub suszone pomidory – pasują idealnie 🌿🍅.
Lubisz wyraźniejsze smaki? Dodaj łyżeczkę musztardy Dijon lub ząbek czosnku 🧄.
Jeśli marzysz o lekkim, świeżym obiedzie, który pachnie wiosną – makaron ze szparagami w sosie śmietanowym to strzał w dziesiątkę! 🌞 Chrupiące, zielone szparagi i kremowy, delikatny sos tworzą duet idealny – szybki, elegancki i pełen warzywnej radości. Gotowy w 20 minut ⏱️, idealny na lunch, kolację we dwoje albo jako danie, które udowadnia, że prostota to najwyższa forma smaku.
Składniki (na 2 porcje):200 g makaronu (np. tagliatelle, penne lub spaghetti) 🍝
1 pęczek zielonych szparagów 🌱
200 ml śmietanki 30% lub 18% 🥛
1 łyżka masła lub 2 łyżki oliwy z oliwek 🧈🫒
sól i pieprz do smaku 🧂
szczypta gałki muszkatołowej 🌰
opcjonalnie: tarty parmezan 🧀 lub świeże zioła do posypania 🌿
Ugotuj makaron al dente według instrukcji. Odcedź, zachowaj trochę wody z gotowania 💧.
Szparagi umyj, odłam twarde końcówki, resztę pokrój na kawałki (ok. 3–4 cm) 🌱.
Podgotuj szparagi w osolonej wodzie lub na parze przez 2–3 minuty – mają pozostać jędrne.
Na dużej patelni rozgrzej masło lub oliwę, wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową 🥛🌰.
Gotuj sos przez 3–4 minuty, aż lekko zgęstnieje.
Dodaj szparagi i makaron, dokładnie wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z makaronu 💧.
Podawaj na ciepło, posypane świeżymi ziołami lub parmezanem 🧀🌿.
Dodaj odrobinę soku z cytryny 🍋 lub skórki cytrynowej, by podbić świeżość.
Świetnie smakuje też z dodatkiem czosnku, cebulki lub prażonych migdałów 🧄🌰.
Możesz użyć także białych szparagów – pamiętaj tylko, by je obrać przed gotowaniem.
Szukasz dania, które jest jednocześnie lekkie, sycące i gotowe w 20 minut? ⏱️ Makaron z cukinią i serem to odpowiedź! Delikatnie podsmażona cukinia i rozpuszczający się ser tworzą duet, który zachwyca prostotą i smakiem. 🥰 To świetny pomysł na codzienny obiad, wykorzystanie sezonowych warzyw i podanie czegoś, co pokocha cała rodzina – od malucha po seniora.
Składniki (na 2 porcje):200 g makaronu (np. penne, tagliatelle lub spaghetti) 🍝
1 średnia cukinia 🥒
2 łyżki oliwy z oliwek 🫒
50 g startego parmezanu 🧀 lub
1 kulka mozzarelli 🧀 lub
2 łyżki ricotty 🧀
sól i świeżo mielony pieprz – do smaku 🧂
opcjonalnie: świeża bazylia 🌿, oregano 🌿, czosnek 🧄, chili 🌶️
Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Odcedź i zachowaj trochę wody z gotowania 💧.
Cukinię umyj i pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki 🥒.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj ewentualnie plasterki czosnku i podsmaż chwilę 🧄.
Wrzuć cukinię i smaż przez 5–7 minut na średnim ogniu, aż zmięknie i się lekko zarumieni. Dopraw solą i pieprzem 🧂.
Dorzuć ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj. Jeśli trzeba – dodaj odrobinę wody z gotowania.
Dodaj wybrany ser:
– parmezan: dodaj i dokładnie wymieszaj 🧀
– ricotta: wmieszaj delikatnie 🥄
– mozzarella: porwij i dodaj na koniec, pozwalając jej się lekko rozpuścić 🧀
Podawaj od razu, posypane świeżymi ziołami, np. bazylią 🌿 lub oregano.
Dla wersji pikantnej dodaj szczyptę chili 🌶️.
Możesz dorzucić suszone pomidory 🍅 lub podsmażonego kurczaka 🍗 dla wersji „na bogato”.
Zetrzyj cukinię na tarce, jeśli wolisz kremową konsystencję – idealna opcja dla dzieci 👶.
Szukasz dania, które jest jednocześnie lekkie, sycące i gotowe w 20 minut? ⏱️ Makaron z cukinią i serem to odpowiedź! Delikatnie podsmażona cukinia i rozpuszczający się ser tworzą duet, który zachwyca prostotą i smakiem. 🥰 To świetny pomysł na codzienny obiad, wykorzystanie sezonowych warzyw i podanie czegoś, co pokocha cała rodzina – od malucha po seniora.
Składniki (na 2 porcje):200 g makaronu (np. penne, tagliatelle lub spaghetti) 🍝
1 średnia cukinia 🥒
2 łyżki oliwy z oliwek 🫒
50 g startego parmezanu 🧀 lub
1 kulka mozzarelli 🧀 lub
2 łyżki ricotty 🧀
sól i świeżo mielony pieprz – do smaku 🧂
opcjonalnie: świeża bazylia 🌿, oregano 🌿, czosnek 🧄, chili 🌶️
Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Odcedź i zachowaj trochę wody z gotowania 💧.
Cukinię umyj i pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki 🥒.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj ewentualnie plasterki czosnku i podsmaż chwilę 🧄.
Wrzuć cukinię i smaż przez 5–7 minut na średnim ogniu, aż zmięknie i się lekko zarumieni. Dopraw solą i pieprzem 🧂.
Dorzuć ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj. Jeśli trzeba – dodaj odrobinę wody z gotowania.
Dodaj wybrany ser:
– parmezan: dodaj i dokładnie wymieszaj 🧀
– ricotta: wmieszaj delikatnie 🥄
– mozzarella: porwij i dodaj na koniec, pozwalając jej się lekko rozpuścić 🧀
Podawaj od razu, posypane świeżymi ziołami, np. bazylią 🌿 lub oregano.
Dla wersji pikantnej dodaj szczyptę chili 🌶️.
Możesz dorzucić suszone pomidory 🍅 lub podsmażonego kurczaka 🍗 dla wersji „na bogato”.
Zetrzyj cukinię na tarce, jeśli wolisz kremową konsystencję – idealna opcja dla dzieci 👶.
Czasem trzy składniki wystarczą, by powstało danie godne restauracyjnego menu. Tak właśnie jest z Cacio e Pepe – kultowym rzymskim przepisem, który podbija serca miłośników makaronu na całym świecie. 💛 Bez śmietanki, bez sosów, bez szaleństw – tylko makaron, ser i pieprz. A jednak… efekt? Obłęd! Gotowe w 15 minut, eleganckie w swojej prostocie, Cacio e Pepe to idealny przepis, gdy masz w lodówce „nic” – oprócz sera, pieprzu i parmezanu. 😎
Składniki (na 2 porcje):200 g makaronu (najlepiej spaghetti, tonnarelli lub bucatini) 🍝
ok. 80–100 g startego sera Pecorino Romano (lub parmezan + pecorino 50/50) 🧀
świeżo mielony czarny pieprz – dużo! 🧂
sól do wody 💧
Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Odcedź, zachowując 1 szklankę wody z gotowania 💧.
W międzyczasie na suchej patelni delikatnie podpraż świeżo mielony pieprz – przez 30–60 sekund, aż zacznie aromatycznie pachnieć 🧂🔥.
Wlej na patelnię połowę wody z makaronu i zagotuj, aby połączyła się z pieprzem.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj gorący, odcedzony makaron i stopniowo wsypuj ser, cały czas energicznie mieszając (np. szczypcami) 🧀🍝.
Dodawaj stopniowo więcej wody z makaronu, aż powstanie kremowy, błyszczący sos (bez grudek!).
Podawaj od razu, posypane odrobiną sera i jeszcze szczyptą świeżego pieprzu – nie żałuj! 🧀🧂✨
Ser musi być drobno starty, najlepiej na proszek – łatwiej się topi i łączy z wodą.
Sekret tkwi w temperaturze – nie może być za gorąco, bo ser się zwarzy.
W wersji deluxe dodaj trochę masła 🧈 lub skórki z cytryny 🍋 dla świeżości.
Pesto pietruszkowe ze Spiżarni Anny Walczyńskiej to coś więcej niż tylko sos – to szybki sposób na wyczarowanie obiadu, który smakuje jak z włoskiej knajpki, nawet jeśli robisz go w dresie i z zegarkiem w ręku. ⏱️🍝
🟢 Wystarczy łyżka pesto, garść makaronu, parmezan i już – masz gotowy, aromatyczny obiad w 10 minut.
🟢 To doskonała baza do popularnego makaronu a’la aglio e olio, szczególnie jeśli… jak zwykle brakuje Ci jednego ze składników. 😉
🟢 Dobrze mieć ten słoiczek pod ręką – w lodówce, na czarną godzinę, na leniwą kolację albo kulinarny kryzys.
💡 Jeśli szukasz inspiracji i zastanawiasz się, co dziś ugotować – pesto pietruszkowe to idealny pomysł na szybki obiad z makaronu, który zachwyci smakiem i nie zabierze więcej niż kwadrans z Twojego dnia.
Ale wiemy, że zanim pesto do Ciebie dotrze (klik tutaj, jeśli jeszcze nie masz → Zamów pesto pietruszkowe), głód nie poczeka. Dlatego zostawiamy Ci też garść szybkich i sprawdzonych przepisów z makaronem, które przygotujesz od ręki – z brokułami, cukinią, kurkami, a nawet z bakłażanem. Po prostu przewiń w górę i wybierz, na co dziś masz smaka. 😋
A pesto…? Pesto niech już jedzie do Ciebie. 🚚💚
Wyobraź sobie ciepły, letni poranek w zielonym ogrodzie. Słońce delikatnie ogrzewa twarz, a w powietrzu unosi się rześki, orzeźwiający aromat mięty. Właśnie takie wspomnienia budzi nasz Miód miętowy.
Jaki Prezent na Dzień Kobiet wybrać, żeby to nie było kolejne „kwiaty i lecimy dalej”, tylko gest, który naprawdę zostaje w pamięci? Najlepiej taki, który da się od razu wykorzystać — przy herbacie, śniadaniu albo spokojnym wieczorze we dwoje — i który robi mały rytuał zamiast jednorazowego „dziękuję”. Właśnie dlatego Słodki Prezent na Dzień Kobiet działa tak dobrze: wygląda elegancko, daje radość na raty i buduje klimat już od pierwszego otwarcia słoiczka.
Zamknąć lato w butelce? My to rozumiemy dosłownie. W Spiżarni Anny wierzymy, że prawdziwy smak zaczyna się od owocu, a kończy na prostej etykiecie — bez zbędnych dodatków i bez kompromisów. Dlatego jako producent syropów owocowych tworzymy rzemieślnicze receptury tak samo uczciwe i dopracowane jak nasze konfitury, marmolady czy inne przetwory.
W pączkach liczy się wszystko: puszyste ciasto pączka, dobrze poprowadzone przygotowanie pączków, odpowiednie smażenie pączków… ale prawda jest taka, że nawet najbardziej dopracowane, tradycyjne pączki nie będą „idealne”, jeśli zawiedzie konfitura do pączków. To właśnie smak konfitury robi finał: albo masz efekt „wow”, albo pączek zostaje tylko poprawnym wypiekiem.
Są takie smaki, które działają jak przełącznik: zamykasz oczy i nagle robi się jaśniej, cieplej, spokojniej. Płatki róży mają w sobie dokładnie ten rodzaj magii – delikatność, elegancję i coś, co trudno nazwać inaczej niż wspomnieniem lata. W Spiżarni Anny Walczyńskiej traktujemy ten składnik bardzo serio: nie jako dekorację, tylko jako prawdziwy aromat, który ma opowiadać historię.
Tworzone z owoców zbieranych w pełni sezonu, zachwycają naturalną słodyczą i głębią aromatu. Odkryj wyjątkowe konfitury z truskawek – od klasycznej, przez wersje z Prosecco czy cynamonem, aż po intrygujące połączenia z rabarbarem czy płatkami dzikiej róży.
Spiżarnia Anny Walczyńskiej
ul Dziewanny 5
07-230 Młynarze
NIP: 118-029-71-59
©2025 | Spiżarnia Anny Walczyńskiej | Wszystkie Prawa Zastrzeżone
